Krumpli chips házilag

Mennyei házi krumpli chips receptet hoztam. Egy időben nagyon sokszor készítettem, nem tudom honnan van az eredeti recept, de arra emlékszem, hogy több verzióból merítettem ötletet és úgy született meg az enyém.
Hozzávalók: 2 közepes méretű krumpli. (3-4 főre érdemes legalább 8 krumplinak nekiállni.)
1-1,5 evőkanál olíva olaj
Fűszerek, ízlés szerint. Én most sót, fokhagymaport, curryt és édes fűszerpaprikát használtam. De készítettem már csak sóval, bazsalikommal is, úgy is nagyon finom.

Elkészítés:
A krumplikat megmossuk, meghámozzuk, és uborkagyalun lereszeljük. A végét nehéz reszelni, mikor már csak kis darab krumplink van kézzel is megpróbálhatjuk vékony szeletekre vágni, hogy semmi ne vesszen kárba.
Ezután konyharuhára tesszük, hogy a vizet leitassuk róla, a tetejére is szoktam tenni papírtörlőt, kicsit rá is nyomkodom. A konyharuhán, majd a papírtörlős leitatás:

Ezután egy edényben összekeverem az olívaolajat és a fűszereket majd beleteszem a krumplit. Kézzel a legjobb elkeverni, akkor biztos minden jut mindenhová ha száraznak érezzük egy kis olivaolaj még mehet rá, de ne tocsogjon rajta. Fűszerezés után:

2 gáztepsi aljába sütőpapírt teszek és erre sorakoztatom a krumpliszeleteket szépen sorban. Előmelegített, 200 fokos sütőbe teszem, légkeveréses módban  legalább 10, maximum 13 percig sütjük, 12 percnél már néhánynak barnul a széle, ekkor jó, aki nagyon ropogósan szereti még hagyja benn, de vigyázni kell nehogy túlsüljön. Persze sütőtől is függ, érdemes figyelni 6-7 perc után hogy mi újság a sütőben.
Ilyen lett készen a két tepsi. Kicsit talán látszik hogy a második tepsi pár perccel tovább volt bent, az ropogósabb lett.