Könnyű, epres sütemény, pont olyan amit egy finom vasárnapi ebéd után szívesen megeszik az ember. Ez a mennyiség egy kis tepsibe való.
Hozzávalók:
Piskóta
4 ek liszt (most: gluténmentes alapliszt)
Késhegynyi szódabikarbóna
2 tojás
4 ek cukor
2 ek víz
1 csom. vaníliás cukor
Pudingkrém
1 csomag Haas vanília ízű puding
3 ek cukor
4 dl tej
45 gramm margarin
10-12 szem eper, vagy bármilyen gyümölcs.
Elkészítés:
2 tojásos piskótát készítünk: elválasztjuk a tojások sárgáját a fehérjétől. A sárgájához hozzáadunk 4 ek cukrot és egy csomag vaníliás cukrot, jól összekeverjük egy fakanállal. Hozzáadunk 2 ek vizet, ezzel is elkeverjük. Felverjük a tojásfehérjét. A szódabikarbónával elkevert lisztet a sárgájához adjuk, majd a fehérjét is óvatosan, finom mozdulattokkal hozzákeverjük, míg egységes nem lesz. Kivajazott, kilisztezett
tepsiben 150 fokon 25 percig sütjük.
Miután kihűlt, rátesszük a pudingkrémet, amibe a margarint azután keverjük hogy összefőztük a pudingot a cukorral a tejjel és besűrűsödött. Erre pedig félbevágott epreket pakolunk miután kissé kihűlt. A képen azért látható kicsit folyósan a puding mert nem volt türelmünk megvárni míg teljesen kihűlt és megszilárdult. :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése