80 dkg karajt szeletekre vágtam, kicsit kiklopfoltam, sóval, borssal, grill fűszerkeverékkel és mustárral pácoltam hűtőben egy órát. Sütéskor 2 hagymát karikáztam a húsok tetejére, kevés vizet öntöttem alá, tetejét kis olajjal locsoltam meg, és alufóliával lefedve 180 fokon 1 órát sütöttem, majd fólia nélkül még 20 percet.
Az apró szemű újburgonyát alapos mosást követően nagy serpenyőbe
tettem (annyit, hogy teljesen befedje a serpenyőt, de egymáson azért ne
legyenek), melyben előtte 2 evőkanál kókuszolajat felforrósítottam. Közepes
lángon fedő alatt pároltam, egy evőkanál vizet adtam még hozzá a sütés elején
és sóval, borssal fűszereztem. A fedőt levéve még kb. 15 percig sütöttem, ekkor
is kevergettem, és amikor szép pirult színt kaptak akkor hozzáadtam egy nagy
marék apróra vágott petrezselymet.
A paradicsomsaláta alapleve kevés (kb. 3 evőkanál) 10% ecetből,
ízlés szerinti cukorból (férjem inkább édesen szereti, így nem szoktam sajnálni
belőle, de folyamatosan kóstolgatom) és vízből állt, beleszeltem még egy fél
hagymát, és kevés snidlinget, egy órát állt evés előtt.
Nagyon finom étel, nem is olyan nehéz mert a karaj ugyebár nem zsíros. Én ebből a fajta
krumpliból csak úgy magából is meg tudnék enni fél kilót...azt hiszem jövő hétvégén is ilyesmi köretet csinálok, jól esik annyi rizs meg köles után.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése