Gyümölcsös krémes szelet

Egyszerű és nagyszerű finomság. Először egy piskóta tésztát készítünk, amire a dr. Oetker krémes krémje kerül, a tetejére pedig bármilyen gyümölcs. Tetejére kerülhet még hulala habtejszín is, én ezt most kihagytam, így is elég kalóriadús.

Hozzávalók:

Piskótához:
3 tojás
6 ek liszt
Késhegynyi szódabikarbóna
fél csomag Bourbon vaníliás. cukor
5 ek cukor
3 ek víz

Krém:
1 zacskó krémes krém por
750 mili tej

Tetejére bármilyen gyümölcs.

Elkészítés:

Különválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját. A sárgáját jól összekeverjük a cukorral és a van. cukorral. Hozzáadunk 3 ek. vizet, ezt is elkeverjük. A lisztet előzetesen egy külön edényben keverjük el a szódabikarbónával. Én most 5 kanál gluténmentes alaplisztet és egy evőkanál rizslisztet használtam. Keverjük hozzá a lisztet a cukros vizes sárgájához, és adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét. Finoman keverjük össze, nem szabad teljesen összetörni a fehérjét, könnyű de mégis egységes masszát kell kapnunk.
Előmelegített (160 fokos) sütőben alsó-felső sütési módban 35 percet sül. Ha kihűlt, mehet rá a habverővel 3 percig vert krémes krém, majd a gyümölcs. Fél óra hűtőben állás jót tesz a krémnek.